アンケ
ト調査目的
調査方法
調査対象者数及び回答者数内訳
男
女
男
女
男
女
調査対象者
「0代～70代
男女100名
合計1,「00名
調査地区
佐久市内全域
目標
9ｇ
成「』
長野県
現状
男性11.」g
女性10.0ｇ
多い状況
一人一人
食べ方や食べ物を選択し
食べ
力を持
う
活動を推進
し
いくた
塩
糖
摂取状況
い
意識調査
を行い
した
回収結果
効回答者数1,1「9人
回答率 9『.1%
100
100
86
対象者数
回答者数
回答率
％
96
94
96
86.0%
96.0%
94.0%
96.0%
０歳代
０歳代
成「9
度佐久市保健補導員会健康アンケート調査
塩
糖
摂取状況
い
意識調査
結果報告
毎日
食事
生命維持や子
成長
た人々
健康
生活を送
た
欠
くこ
い営
さ
食生活
そ
人
家族背景や
イフスタイ
個人差
大
く
特
塩
糖
不適
方
生活習慣病
発
症
スク
大
く
成「7
度佐久市国保特定健診
結果
おい
肥満者。B２I「』以上)
男性「8.0%
女性「0.」%
こ
値
長野県
中
高い値
い
た塩
長野県
調査期間
成「9
7
1「日 ～ 8
18日
100
92
93
92.0%
93.0%
100
100
93
93
93.0%
93.0%
600
600
559
570
93.2%
95.0%
99
95.0%
99.0%
100
97
95
97.0%
95.0%
100
100
95
０歳代
０歳代
０歳代
０歳代
合計
100
100
結果
職業
家族構成
現
加入
健康保険
回答数 構成比
273人 24.2% 508人 45.0% 343人 30.4%
5人 0.4%
112重人 100.0%
会社等
健康保険加入
最
多く
.
％
次い
国保
.
％
多
問
：あ
普段
食事
濃い味
好
す
？
勤務者
事務
作業
合わせ
.
％
占
世代同居
半数
.
％
占
濃い味
好
言えば好
合わせ
割
.
％
占
計 好
言え 好
好 い
無回答
農業
9.1%
勤務者 事務
15.8%
勤務者 作業
26.6%
自営業
9.1%
内職
0.3%
ト
14.3%
主婦 夫
12.8%
学生
1.1%
無職
7.6%
そ 他
1.9%
無回答
1.4%
国民健康保険
33.6%
会社等 健康保険
(国保組合 含
55.0%
共済組合
7.0%
そ 他
0.6%
無回答
3.8%
好
24.2%
言えば好
45.0%
好 い
30.4%
無回答
0.4%
一人暮 し
5.7%
夫婦
23.5%
2世代
50.0% 3世代
15.0%
そ 他
4.0%
無回答
問
：あ
食事
塩
気
し
い
す
？
回答数 構成比
683人 60.5% 438人 38.8%
8人 0.7%
112重人 100.0%
問
：あ
実際
何
減塩対策
行
い
す
？
回答数 構成比
30重人 27.4% 44重人 39.8% 258人 22.9%
重重人 8.8%
14人 1.1%
112重人 100.0%
減塩対策
し
い
方
具体的
内容
○
うす味
塩分控え
心
け
い
人
○
調味料
醤油
そ等
減塩
し
い
人
○
し
酢
味
け
し減塩し
い
人
○
そ汁
漬物
濃度
薄
し
い
人
○
そ汁
日
回
人
○
ラーメン
麺類
汁
べ
飲
い
人
○
自分
塩分
控え
う
し
い
人
○
そ汁
具
す
人
○
料理
し
う
やニンニ
油
カレー粉
風味
出
使い
うす味
気
い
う
し
い
人
○
煮物
うす味
す
人
○
ドレッシン
使用し
い
人
○
醤油
け
時
少
す
人
い い 機会 あ い
い
い い
対策 い い
無回答
気 い
気 い い
無回答
計
気
し
い
答え
方
.
％
対し
気
し
い
い
.
％
占
い
計
減塩対策
し
い
.
％
い
気 し い
60.5%
気 し い い
38.8%
無回答
0.7%
し い
27.4%
し い い
39.8%
し い い 機会 あ ばし い
22.9%
対策し い い
8.8%
無回答
回答数 構成比
56人 56.6% 31人 31.3% 10人 10.1%
2人 2.0%
重重人 100.0%
問
：あ
家
味
け
主
代
人
合わせ
い
す
？
回答数 構成比
108人 9.6%
81人 7.2%
125人 11.1% 141人 12.5% 213人 18.9% 260人 23.0% 17重人 15.9%
22人 1.8%
112重人 100.0%
問
：あ
家
味
け
う思い
す
？
回答数 構成比
重0人 8.0%
821人 72.7% 186人 16.5%
27人 2.4%
5人 0.4%
112重人 100.0% 計
20歳以
20歳代
30歳代
40歳代
50歳代
60歳代
70歳以
無回答 無回答
計
濃い い
普通
う い
問
：問
.対策し
い
い
答え
方
聞
し
す
うし
い
思い
す
？
減塩対策 方法 分 い
家族 濃い味 好
そ
○ 面倒くさい
○ 何
も塩
つけ
う
○ 自分
濃い味
好
妻
気
け
い
○ い
い
計
面倒
○ 3世代
一緒
食事
味つけ
大変
○ 出張
多い
○
事柄濃い味
好
○
外
労働
あ
多少
塩分
摂取
方
い
考え
歳代
最
多く
次い
歳代
多
家族
濃い味
好
最
多く
.
％
半数以
占
そ
他
内容
わ い
無回答
計
普通
.
％
最
多
家族 濃い味 好
56.6%
減塩対策 方法 い
31.3%
そ 他
10.1%
無回答
2.0%
20歳以
9.6%
20歳代
7.2%
30歳代
11.1%
40歳代
12.5%
50歳代
18.9% 60歳代
23.0% 70歳以
15.9%
無回答
1.8%
濃い い
8.0%
普通
72.7%
うすい
16.5%
わ い
2.4%
無回答
回答数 構成比
578人 26.9%
118人 5.5%
286人 13.3% 376人 17.5% 2重8人 13.9% 3重1人 18.2%
104人 4.7%
2151人 100.0%
問
：あ
そ汁
く
い
頻度
飲
す
？
回答数 構成比
42人 3.7%
235人 20.8% 363人 32.2%
103人 9.1%
186人 16.5%
86人 7.6%
107人 9.5%
7人 0.6%
112重人 100.0%
問
：あ
週
回以
摂
い
○
し
い
複数回答可
せ べい ク菓子
くわ こ 練 製品
あ 開 干 塩鮭
う ン 麺類
1日3回
1日2回
1日1回
週 4～5回
週 2～3回
漬物 梅干 つく 煮
ハ
無回答
計
漬物
梅
し
く
煮
最
多く
次い
せ
べい
ナック菓
子
ハ
やソ
セ
順
多い
週 1回程度
飲 い
無回答
計
日
回以
飲
割合
半数以
.
％
占
578人
118人
286人
376人
298人
391人
0 100 200 300 400 500 600 700
1日3回
3.7%
1日2回
20.8%
1日1回
32.2%
週 4～5回
9.1%
週 2～3回
16.5%
週 1回程度
7.6%
ほ 飲 い
9.5%
無回答
0.6%
問
：あ
家
そ汁
主
し
？
回答数 構成比
重6人 8.5%
8人 0.7%
68人 6.0%
26人 2.3%
112重人 100.0%
問
：あ
均す
月
何回外食し
す
？
回答数 構成比
174人 15.4% 205人 18.2% 165人 14.6% 17重人 15.9% 135人 11.9% 258人 22.9%
13人 1.1%
112重人 100.0%
問
：あ
ン
う
そば
汁
く
い飲
す
？
回答数 構成比
114人 10.1% 451人 39.9% 423人 37.5% 125人 11.1%
16人 1.4%
112重人 100.0% 2回
3回 計
顆粒
し
化学調味料
含
い
最
多
く
.
％
占
い
27.5% 55.0%
混合
そ
わ い
無回答
310人
天然 昆布 椎茸 鰹節 ク 顆粒 化学調味料 含 い も
621人
4回
そ 以
い
無回答
計
飲 い
ほ
し
い
.
％
最
多い
1回
少 飲
半分く い飲
全 飲
無回答
計
少し飲
半
く
い飲
全
飲
合わせ
汁
飲
人
割合
.
％
大半
占
い
天然 し 昆 椎茸 鰹節 し ック
27.5%
顆粒 し 化学調味料 含 い
55.0%
混合
8.5%
そ 他
0.7%
わ い
6.0%
無回答
2.3%
1回
15.4%
2回
18.2%
3回
14.6% 4回
15.9%
そ 以
11.9%
ほ し い
22.9%
無回答
1.1%
飲 い
10.1%
少し飲
39.9%
半 く い飲
37.5%
全 飲
11.1%
無回答
問
：あ
食事
料理
塩
醤油
け
習慣
あ
す
？
回答数 構成比
451人 39.9% 525人 46.5% 134人 11.9%
1重人 1.7%
112重人 100.0%
回答数 構成比
23重人 14.7% 166人 10.2%
12重人 7.9%
172人 10.6%
86人 5.3%
3重8人 24.5%
76人 4.7%
2重人 1.8%
2重0人 17.9%
3重人 2.4%
1624人 100.0%
コ
茶
砂糖入
最
多
い
次い
飲
い
い
多
そ
以降
清涼飲料水
乳酸菌飲
料
％
ュ
菜
果汁
順
多
カ 飲料
そ
無回答
飲 い い
計
習慣 い
時々 け
無回答
く け
計
100％ ュ 菜 果汁
コ 紅茶 砂糖入
清涼飲料水
ポ 飲料
乳酸菌飲料
栄養 ンク
時々
け
く
け
答え
方
合わせ
.
％
半数以
あ
問
：あ
週
回以
飲
い
甘
あ
飲
物
○
し
い
複数回答可
239人
166人
129人
172人
86人
398人
76人
29人
290人
0 50 100 150 200 250 300 350 400 450
(人)
習慣 い
39.9%
時々 け
46.5%
く け
11.9%
無回答
回答数 構成比
282人 15.8%
1重人 1.1%
7重人 4.4%
72人 4.0%
228人 12.8% 384人 21.6% 201人 11.3%
56人 3.1%
137人 7.7%
30人 1.7%
233人 13.1%
60人 3.4%
1781人 100.0%
回答数 構成比
5重7人 52.9% 428人 37.9%
84人 7.4%
20人 1.8%
112重人 100.0% い
い い
わ い
無回答
計
洋菓子 ケ キ
プ ン
問
：
記
中
あ
週
回以
食べ
い
○
し
い
複数回答可
食べ
い
方
内容
し
果物
菓子
ン
惣菜
ン
アイ
ク
順
多い
い
半数以
.
％
占
い
食べ い い
無回答
計
問
：家族
中
本人
含
血
高い人
高い
言わ
あ
人
い
す
？
アイ ク
果物
ク菓子
ク キ
チョコ
そ
和菓子 う
菓子 ン 惣菜 ン
282人
19人
79人
72人
228人
384人
201人
56人
137人
30人
233人
60人
0 50 100 150 200 250 300 350 400 450(
人)
い
52.9%
い い
37.9%
わ い
7.4%
無回答
回答数 構成比
247人 21.9% 807人 71.5%
61人 5.4%
14人 1.2%
112重人 100.0%
回答数 構成比
283人 9.7%
306人 10.6%
122人 4.2%
4重7人 17.2% 360人 12.4%
225人 7.8%
375人 13.0%
176人 6.1%
335人 11.6%
17人 0.5%
17重人 6.2%
20人 0.7%
28重5人 100.0% い
い い
わ い
無回答
計
計 無回答
問
：あ
食事
気
付け
い
あ
す
？
複数回答可
食べ 順番 菜 先 食べ 等
コ テ
油脂
タン ク質
菜
塩分
糖分
い
.
％
占
い
菜
食事
塩
食べ
順番
菜
先
食べ
等
順
多い
食事
食事 時間
そ
特
問
：家族
中
本人
含
糖尿病
人
血糖値
高い
言わ
あ
人
い
す
？
283人
306人
122人
497人
360人
225人
375人
176人
335人
17人
179人
20人 0
100 200 300 400 500 600
(人)
い
21.9%
い い
71.5%
わ い
5.4%
無回答
